しらたきのアク抜き方法!下ゆで不要の初心者でも簡単に出来るやり方とは?

初心者でも簡単にできるアク抜き方法についてまとめました。
下ゆで不要で初心者でも気軽に活用できるアク抜き方法であれば、しらたき料理も簡単に作ることができるようになります。
下ゆで不要なアク抜き方法をチェックして初心者でも作りやすいしらたき料理を取り入れましょう!

目次

  1. 初心者でも簡単なしらたきのアク抜き方法を知りたい
  2. しらたきにアク抜きが必要なのはなぜ?
  3. アク抜きの基本的な方法をチェックしよう
  4. おいしいしらたきにするためのコツとは
  5. 初心者でも簡単!鍋不要で電子レンジを使ったアク抜き方法
  6. 下ゆで不要で初心者にも簡単にできるしらたきのアク抜き方法
  7. アク抜きしたしらたきを煮込み料理に使ってボリュームアップ
  8. アク抜き後のしらたきを麺料理に活用!
  9. 味わい豊かなしらたきパスタはダイエットにもおすすめ
  10. 下ゆで不要で簡単にできるしらたきのアク抜きを活用しよう!

初心者でも簡単なしらたきのアク抜き方法を知りたい

しらたき料理の基本でもあるアク抜き

「美味しいしらたき料理を作りたい!」という場合に欠かすことができないのがアク抜きの行程です。
しらたきのアク抜きをしっかりと行うことによって美味しくしらたき料理を作ることができるようになるので、ぜひ取り入れておきたいですね。
けれども、あまりしらたき料理を作らない場合は「アク抜きはどうすれば良い?」と迷ってしまうことがありますよね。

model_t_shrineさんの投稿
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しらたきのアク抜きは料理初心者でも簡単に行うことができます。
下ゆで不要でも簡単にできるしらたきのアク抜き方法もあるので、ぜひ取り入れておきたいですね。
しらたきは低カロリーでヘルシーなので、ダイエット中の食事にもぴったり。
しらたきのアク抜きを簡単に行って、低カロリーなしらたき料理を楽しんでみませんか?

初心者も気軽にできるしらたきのアク抜き方法をチェックしよう

riiie925さんの投稿
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「料理初心者でも簡単にできるしらたきのアク抜き方法を知りたい!」「しらたきをアク抜きするためにはどうすれば良い?」という場合に役立つしらたきのアク抜き方法についてまとめました。
基本的なアク抜きの方法から下ゆで不要で気軽にできるアク抜き方法までご紹介するので自分に合った方法を取り入れてみてはいかがですか。
美味しいしらたき料理を作りましょう!

Thumbしらたきダイエットのレシピ!簡単にカロリーオフするメニュー・方法を紹介

しらたきにアク抜きが必要なのはなぜ?

アク抜きでニオイやえぐみをとる

ikillchanさんの投稿
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それでは、そもそもなぜしらたきにはアク抜きが必要になるのでしょうか?しらたきはもともとこんにゃく芋を原料として作られています。
なので、しらたきをそのまま使うとこんにゃく芋独特のニオイやエグミが残ってしまうことがあるので要注意。
アク抜きをすることによって、こういったニオイやえぐみをとり、美味しいしらたき料理を作れるようになります。

アク抜きをしないと肉が硬くなることも

nitijyousahannさんの投稿
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アク抜きをしない状態でしらたきと肉を一緒に煮込むと肉が硬くなってしまうことがあります。
しらたきに含まれているアクが肉を硬くしてしまう可能性があるので、美味しい肉料理を作りたい場合もしらたきのアク抜きは欠かせません。
一手間をかけることによって料理を美味しく仕上げることができるので、「面倒だな」とは思わずにぜひ取り入れていきましょう。

アク抜きの基本的な方法をチェックしよう

しらたきを塩もみする

それでは、しらたきのアク抜き方法をチェックしていきましょう。
基本的なしらたきのアク抜き方法を知っていれば、後はとても簡単に行うことができるのでぜひ覚えておきたいですね。
まずはしらたきをザルにあげて、軽く水で洗いましょう。
水で洗ったら水気を切り、適量の塩をふりかけます。
塩を振りかけたら手を使って塩もみをしましょう。

kei.k128さんの投稿
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塩もみをすることによってしらたきのアクをとることができるので、ぜひ行ってくださいね。
何回か塩もみをしたら流水で塩を流します。
塩を流さないと塩辛くなってしまうので気をつけましょう。

下ゆでをしてアク抜きの完了

m_alex0308さんの投稿
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鍋に水を入れたら火にかけて沸騰させます。
沸騰したら、塩もみをして洗ったしらたきを入れましょう。
しらたきを入れて数分ゆでたらザルにあげます。
だいたい5分ほどゆでたらOK。
これでしらたきのアク抜きは完了です。
とても簡単にできるので料理初心者でも気軽に取り入れることができそうですね。
しらたき料理を作る場合は、ぜひ行っていきましょう!

おいしいしらたきにするためのコツとは

アク抜きの下ゆでをした後にから炒りをする

「美味しいしらたき料理を作りたいな」と思った場合は、アク抜きをした後にもう一手間加えていきましょう。
この手間を加えることによってさらに美味しいしらたき料理に仕上げることができるようになります。
アク抜きをしたしらたきの水気を切ったらフライパンに入れ、から炒りをしてください。

しらたきがパチパチと音を立て、水分がしっかりと蒸発するようにから炒りするのがポイント。
水分が抜けた状態になったらから炒りの完了です。

から炒りをすることで味がしみこむ

marumaruchannnnnさんの投稿
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なぜから炒りが必要なのかというと、味を染み込ませやすくするという理由があります。
から炒りをして水分を飛ばすことによって、調味料と合わせた時にしっかりと味がしみ込みやすくなるのがポイント。
このから炒りの行程を取り入れるだけで煮物や炒め物などにしらたきを入れた場合に味がしみこんだ状態になります。
しっかりしらたきに味をつけたい場合に活用してくださいね。

初心者でも簡単!鍋不要で電子レンジを使ったアク抜き方法

耐熱容器に水としらたきを入れる

「基本のしらたきのアク抜きの方法はわかったけれども、お湯を沸かすのが面倒だな」と感じている場合は、簡単にできる電子レンジを使ったアク抜き方法もチェックしていきましょう。
電子レンジを使えば鍋にお湯を沸かす必要がないので、さらに時短でアク抜きをすることができるようになります。
簡単にアク抜きをしたい場合に活用してみてくださいね。

boooo8na24さんの投稿
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まずはしらたきをザルにあげて軽く水で洗います。
水気を切ってから耐熱容器に入れましょう。
しらたきの全体がかぶるように水を入れたら耐熱容器を電子レンジに入れます。

電子レンジで5分加熱してアク抜き完了

akinison773さんの投稿
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電子レンジを500Wの設定したら5分加熱。
加熱し終わったらしらたきをザルにあげ、粗熱をとります。
これでアク抜きの完了。
鍋を取り出す必要がないので、さらに簡単にアク抜きをすることができそうですね。
お湯を沸かす必要がないので光熱費を節約できるのも嬉しいポイント。
簡単にアク抜きをしたい場合にぜひ電子レンジも活用してみましょう。

下ゆで不要で初心者にも簡単にできるしらたきのアク抜き方法

しらたきを塩で揉む

yossie.mさんの投稿
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それでは、さらに簡単なしらたきのアク抜き方法について見ていきましょう。
まず、しらたきをザルにあげたら流水で軽く洗います。
水気を切ってから塩を適量全体にふりかけて、塩もみをしましょう。
しらたきのぬめりをとるように揉んでいくのがポイントです。
全体からぬめりがとれてきたらOK。

下ゆではせず、塩を水で流してアク抜き完了

しらたきのぬめりが取れたら、流水で塩を洗い流していきます。
しっかりと塩を洗い流したら水気を切って完了。
下ゆでをする必要はありません。
しっかりと塩もみをすることでアク抜きをすることができるので、ぜひ取り入れてみてはいかがですか。
下ゆでする必要がないので、とても便利ですね。
時短で調理をしたい場合に役立ててみてください。

アク抜きしたしらたきを煮込み料理に使ってボリュームアップ

肉じゃがにしらたきをプラス

アク抜きをしたしらたきはいろいろな料理に使うことができます。
定番の使い方といえば、肉じゃがに入れる方法。
肉じゃがにしらたきを入れることで簡単にボリュームアップできるのが嬉しいポイントです。

ru_fukuokaさんの投稿
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しらたきに肉や野菜の旨味がしみこみ、味わい深い肉じゃがに仕上げることができます。
食感のアクセントにもなってさらに美味しく食べられるのが魅力。
肉じゃがにしらたきを入れるのと入れないのとでは見た目も変わってくるので、ぜひアク抜きをしたしらたきを入れてみてくださいね。

おでんに入れるのも定番

barmichikusaさんの投稿
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しらたきはおでんの定番食材としても知られています。
アク抜きをしたしらたきを結んでからおでんに入れることで、バラけることなく綺麗に仕上げることができるのでぜひ結んでから入れていてくださいね。
だしの味がしみこんだしらたきはワンランク上の味わいです。

アク抜き後のしらたきを麺料理に活用!

ラーメン風にアレンジしてボリュームアップ

nanae.inoさんの投稿
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しらたきはヘルシーな面料理の代わりとして使うことができます。
ラーメンの中華麺をしらたきに変えるだけで糖質とカロリーを大幅にカットすることができるので、ダイエット中の方は取り入れてみてはいかがですか。
しらたきのツルツルとした食感で満足感のあるヘルシーラーメンに仕上げることができます。

焼きそばにしても美味しい

しらたきは焼きそばにアレンジすることも可能。
しっかりとから炒りをしてから味付けをすることでしらたきの食感を生かして美味しく仕上げることができます。
市販の粉末ソースで味付けをすればさらに簡単に作れるので、忙しい時のランチにも最適。
野菜やタンパク質も加えれば栄養バランスを整えることができます。
ぜひ試してみてくださいね。

味わい豊かなしらたきパスタはダイエットにもおすすめ

パスタをしらたきに変えて

okome_to_okomeさんの投稿
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しらたきをパスタに見立てて味付けをするのもおすすめ。
しっかりとから炒りをしたしらたきにパスタソースをからめることで味わい深いしらたきパスタに仕上げることができます。
パスタを食べるとどうしてもカロリーが高くなってしまいますが、しらたきであればカロリーをおさえることができるのでダイエット中でも安心。
満足感のあるヘルシーな食事を楽しめます。

バリエーションも豊か

matsufoodさんの投稿
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しらたきを使ったパスタのアレンジはバリエーション豊か。
ペペロンチーノやたらこパスタ、カルボナーラ、ナポリタンなどお好みに合わせていろいろなしらたきパスタを楽しむことができます。
その日の気分に合わせてぴったりなしらたきパスタをいただいてみてはいかがですか。
工夫次第でさまざまな味を堪能できるのが嬉しいポイントです。

Thumbしらたきのカロリーは低い?ダイエットに適したおすすめレシピを紹介

下ゆで不要で簡単にできるしらたきのアク抜きを活用しよう!

aietpierreolivierさんの投稿
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しらたきのアク抜き方法は基本さえ押さえておけばとても簡単です。
下ゆでをしなくても簡単にできる方法もあるので、ぜひ気軽にしらたき料理を楽しんでみてくださいね。

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