赤い食べ物は美容や肌に良い?含まれている栄養素や効果など徹底調査

赤い色の食べ物と言えば色々と思い浮かぶかと思いますが、赤い食べ物には美容効果もある栄養素が豊富に含まれているのだとか。
お肌の悩みも多い女性に嬉しい多くの効果を持つ赤い食べ物について、気になる様々な情報をまとめてご紹介していきます。

目次

  1. 赤い食べ物は美容に欠かせない?
  2. 赤い色で思い浮かぶ食べ物
  3. 騙されやすい赤い食べ物
  4. 抗酸化作用のある赤い食べ物
  5. 動脈硬化予防に期待の赤い食べ物
  6. 生活習慣病予防に役立つ赤い食べ物
  7. 心臓病を防ぐ赤い食べ物
  8. 新陳代謝を促す赤い食べ物
  9. 赤い食べ物を使った簡単レシピ
  10. 赤い食べ物を摂取して美しくなろう

赤い食べ物は美容に欠かせない?

食べ物にはそれぞれ色が付いていますが、赤い色の食べ物は肌に嬉しい栄養素が豊富に含まれている為、美容効果も期待できるという事をご存じでしょうか?女性にとって年齢を重ねていくにつれてお肌の悩みも増えていくものですが、食べ物で栄養素を摂取できるのは嬉しいですよね。

loverally_kaoriさんの投稿
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今回は赤い食べ物が持つ様々な栄養素や、悩みを抱える肌にもたらされる嬉しい美容効果などをまとめてご紹介していきたいと思います。
日頃何気なく口にしているその食べ物も、実はお肌に嬉しい効果がたっぷり含まれた赤い色の食べ物かもしれませんよ。

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赤い色で思い浮かぶ食べ物

赤い色の食べ物と言われてまず思い浮かぶ物と言えば、トマトや赤唐辛子といった真っ赤な食べ物ではないでしょうか?日常的にも口にする機会が多く、特に赤い食べ物であると意識していなくとも自然と摂取している事の多い食べ物でもありますよね。

you_sa1222さんの投稿
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赤い食べ物と言われれば真っ赤な色を想像する人も多いかもしれませんが、サケやイクラといった色の分類で言うとオレンジにも近い様な色味の食べ物も、赤い食べ物として分類されている様です。
そう考えると、赤い食べ物というのは想像以上に多いのかもしれません。

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騙されやすい赤い食べ物

しかしその一方で、赤い色の食べ物だと思い込んでいた食材が実は赤い食べ物ではない、という場合もあったりするのだとか。
見た目に赤い色をしていれば間違いないだろうと思ってしまうかもしれませんが、火を通すと色の変わる食材というのもあるものですよね?

1978kitaさんの投稿
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マグロといった赤身の魚などは「赤味」という言い方をする事からも、一見すると赤い色の食べ物だと思ってしまいがちです。
けれどマグロは火を通せば赤ではなく白い色の魚に変身しますよね。
一方でエビなどは火を通すと鮮やかな赤い色に変身していきます。

hotel.nahariさんの投稿
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この様に火を通して赤い色ではなくなってしまう食べ物は、赤い色の食べ物に含まれる栄養素は残念ながら含まれていないのだとか。
赤い食べ物を摂取しようと考えた時には、こういった法則も頭に入れておくと良いかもしれませんね。

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抗酸化作用のある赤い食べ物

それでは実際に赤い色の食べ物というものはどの様な種類があるのか、どういった効果をもたらしてくれるのかといった気になる点をご紹介していきます。
まずは抗酸化作用に期待できる「アスタキサンチン」という栄養素を含んだ赤い食べ物についてです。

toyomasuさんの投稿
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アスタキサンチンというのはがん細胞の増殖を抑えてくれたり、皮膚や細胞の老化を防いでくれるという嬉しい効果もあるのだとか。
免疫力アップにも期待できるので、日常の中で積極的に取り入れたい栄養素と言えるのではないでしょうか?

puntomizunoさんの投稿
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そんなアスタキサンチンを含む赤い食べ物といえば、サケやエビ、イクラといった食材が挙げられる様です。
特にエビの場合には殻にこのアスタキサンチンの成分が多く含まれているそうなので、殻ごと摂取できる様な方法を取り入れる事がオススメされています。

stas_stupnickiyさんの投稿
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更にアスタキサンチンは脂溶性の成分でもあるそうなので、油を使った調理法を用いるとより効率的に栄養素を体内に取り入れる事ができる様になるのだそうです。
殻ごと食べられるエビを油で炒めて食べられればたくさんのアスタキサンチンを摂取できそうですね。

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動脈硬化予防に期待の赤い食べ物

続いては動脈硬化の予防にも効果があるという、「リコピン」を含む赤い食べ物についてをご紹介していきます。
リコピンと言えば美容に敏感な女性であれば耳にした事があるという人も多いのではないでしょうか?代表的なのが赤い色の食べ物であるトマトですよね。

maisonoctobreさんの投稿
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リコピンにはアスタキサンチンと同じく抗酸化作用が含まれているだけではなく、美白にも効果があるのでお肌の悩みを抱える女性にとっては強い味方となってくれる食材でもあるのです。
更に脂肪を蓄積させない働きもある為、肥満防止にも繋がる栄養素なのだとか。

kubota_masahiroさんの投稿
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この他にもお肌の大きな悩みであるシミやシワといったものを作り出す原因となる成分を抑制してくれる効果も期待できる為、美容にとって嬉しい効果が豊富に含まれているのがこのリコピンという栄養素である様です。
今日から積極的に口にしたくなりますよね。

asianveganandbeyondさんの投稿
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そんなリコピンを含む赤い食べ物と言えば、トマトだけではなくスイカやパパイヤ、ピンクグレープフルーツといった果物が挙げられる様です。
果物なら日々の生活の中でも取り入れやすいかと思うので、意識的に食べる様にしていきたいものです。

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生活習慣病予防に役立つ赤い食べ物

続いては生活習慣病などを予防してくれる効果のある「カプサンチン」という栄養素を含む赤い食べ物をご紹介します。
カプサンチンにはがんや心臓病などを予防してくれる効果もあるそうで、お肌の悩みだけではなく健康にも気遣いたい人には欠かせない栄養素です。

naoki.takさんの投稿
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カプサンチンも抗酸化作用があるとの事なので、他の赤い食べ物と併せて摂取していく様にすれば美肌効果も健康効果もまとめて得る事ができてしまうかもしれません。
年齢を重ねていく程に美容だけに気遣ってはいられなくなっていくものです。

sairaku_agriさんの投稿
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そんなカプサンチンを含む赤い食べ物といえば、赤唐辛子や赤ピーマンといった食材が挙げられる様です。
中華などの炒め物を作る際には使う事の多い食べ物でもありますし、こちらも食卓に並べやすい赤い食べ物だと言えるのではないでしょうか?

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心臓病を防ぐ赤い食べ物

続いてご紹介するのは、心臓病にも効果があると話題の「アントシアニン」という栄養素を含んだ赤い食べ物についてです。
ポリフェノールの一種でもあるアントシアニンは、心臓病だけでなく動脈硬化の予防にも効果が期待できる栄養素でもあるのだとか。

nori413さんの投稿
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更に年齢と共に衰えてくる視覚機能にも嬉しい効果が期待できるとあって、こちらも積極的に摂取したくなる栄養素であると言えるのではないでしょうか?体の中の変化は見た目からはなかなかわからないものなので、口に入れる物は可能な限り気遣いたいですよね。

bun0117さんの投稿
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そんなアントシアニンを含む赤い食べ物と言えば、サツマイモやナスといった見た目には紫色の食べ物の他に、赤キャベツや赤シソといった赤い食べ物が挙げられる様です。
健康にも良い食べ物はやはり積極的に食卓に並べていけると良いのではないでしょうか?

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新陳代謝を促す赤い食べ物

続いては新陳代謝を促してくれる「ポリフェノール」を含む赤い色の食べ物についてをご紹介していきます。
ポリフェノールといえば耳にした事がある人も多いのではないかと思いますが、この栄養素は水に溶けやすいといった特徴があるので短時間で効果を得られるのだとか。

sada_mitchyさんの投稿
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こちらも抗酸化作用で美容効果も期待できる栄養素ですが、特にブドウの中には「レスベラトール」という成分が含まれている為に、更なる美容効果を期待できる食べ物でもあるのだとか。
特にお肌の老化に悩む女性には嬉しい情報ですよね。

kenichi_asanumaさんの投稿
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そんなポリフェノールを含む赤い色の食べ物と言えば、ブドウの他にも赤ワインやリンゴの皮の部分が挙げられる様です。
リンゴに関しては食べる際に皮を剥いて捨ててしまうという人も多いのではないかと思いますが、今後は皮ごと食べる様にしたいものですね。

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赤い食べ物を使った簡単レシピ

赤い食べ物に含まれる様々な栄養素をご紹介してきましたが、続いてはそんな赤い食べ物を使った簡単で美味しいレシピを少しだけご紹介していきたいと思います。
赤い色の食べ物は取り入れたいけれどどんな料理を作ればいいかわからないという人は必見です。

赤い食べ物レシピ①キムチトマト

kiyomi_loveberryさんの投稿
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こちらはリコピン豊富なトマトを使った簡単レシピで、一口大に切り分けたトマト3個にキムチの素を大さじ2ほど混ぜて冷蔵庫で一晩馴染ませるだけのお手軽レシピです。
忙しい時でもすぐに作れてちょっとしたおつまみにもなるので是非試してみたくなりますね。

赤い食べ物レシピ②胡麻和え

hawaii801さんの投稿
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こちらは赤いパプリカと黄色いパプリカをそれぞれ食べやすい大きさに切り分け、スチーマーに入れて2分ほど過熱をした後にすりごまと麺つゆ、砂糖をお好みの量で混ぜ合わせたものをパプリカと混ぜるだけの簡単胡麻和えレシピです。
お弁当の彩りにもぴったりですね。

赤い食べ物レシピ③焼きリンゴ

ichikosunさんの投稿
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バター2、砂糖1、レーズン1の割合で混ぜ合わせたものを芯をくりぬいたリンゴの中へと詰め込み、シナモンパウダーを振りかけてから炊飯器に入れて炊くだけの簡単レシピです。
炊飯器の性能により仕上がりに差が出るようなので、様子を見ながらチャレンジしたいですね。

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赤い食べ物を摂取して美しくなろう

赤い食べ物の持つ栄養素や美容効果、更には効果的な栄養素の摂り方などについてをご紹介してきましたが、これまで何気なく口にしていた赤い色の食べ物も、今後は更に意識的に口にしたいと思えたのではないでしょうか?食べ物から得る栄養はとても大切なものですよね。

angie_myさんの投稿
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もちろん赤い色の食べ物以外にも体に必要な栄養素を含む食材は数多くあるものですし、赤い食べ物だけに偏る事が無いようバランスを考えながら日々の食事を楽しんでいけると良いですよね。
まずは美容や健康に気遣おうという心がけを持つ事が大切です。

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