雑炊のカロリーと栄養を分析!具材をアレンジしたダイエットレシピも!

雑炊はお手軽に作れますよね。
今そんな雑炊を使った低カロリーな雑炊ダイエットなるものがあるのをご存知ですか?今回はそんな雑炊ダイエット向けの栄養・意外な食材を使った低カロリーアレンジレシピをご紹介します!これでダイエットが少し楽になるかも?!

目次

  1. 雑炊のカロリーが気になる!栄養は?ダイエットで有効?
  2. 雑炊・おかゆ・おじや・リゾットの違いって何??
  3. 雑炊の栄養素とカロリーは??ダイエットに向いてる??
  4. カロリーは関係ない??雑炊は食べ方1つで太りやすくなる?
  5. カロリーコントロール!雑炊でダイエットする方法
  6. 低カロリー雑炊アレンジレシピでダイエット!
  7. きのこでかさ増し!生姜あったか雑炊
  8. ほっこり野菜雑炊
  9. サラダチキンを使ったお手軽栄養満点雑炊
  10. ひき肉と卵とわかめの雑炊
  11. 雑炊アレンジにはこんな食材もGOOD!
  12. <<まとめ>>雑炊ダイエットはお手軽で効果的だった!

雑炊のカロリーが気になる!栄養は?ダイエットで有効?

雑炊はお手軽に作れますよね。
今そんな雑炊を使った雑炊ダイエットなるものがあるのをご存知ですか?雑炊の栄養素は??お米だけどダイエットに有効メニューなの??カロリーは??そんな疑問も浮かびますよね。

ayappe0607さんの投稿
22639118 399998873777578 1525242190748450816 n

今回はそんな雑炊ダイエット向けの栄養・意外な食材を使った低カロリーアレンジレシピをご紹介します!これでダイエットが少し楽になるかも?!

雑炊・おかゆ・おじや・リゾットの違いって何??

雑炊・おかゆ・おじや・リゾットってどれも似ているけれど、何がどう違うのかわからない方もきっといらっしゃいますよね。
この4つは大抵同じ材料で作られてはいますが、まずは何が違うのかご説明したいと思います。

_minamumさんの投稿
22857620 1700566619996071 7164293985630945280 n

雑炊とは

雑炊は、炊いたご飯を水で洗って表面のぬめりを取ることが特徴です。
水で洗ったご飯に、出汁や具を入れて煮込むものです。
雑炊と言えば具材に卵を入れたりカニ缶を入れたりするのが定番なメニューとなりますね。
風邪の時に栄養を付けるために出されたり、冷ご飯の使い道として雑炊はよく活用されます。

otopoq_さんの投稿
22857487 148618929213256 3732167984261627904 n

雑炊の名前の由来には諸説あります。
ご飯に水を加えて炊いたものを「増水」と呼んだのが由来だとも言われていて、その後さまざまな具を加えるようになったことから「雑炊」と言われるようになった話もあります。

おかゆとは

おかゆとは、雑炊と違い鍋の残りに炊いたご飯を足して煮込んだものです。
おかゆと言えば食欲がない風邪のときにさっぱりと済ませたい場合や、出産前の低カロリー献立に使われるメニューだったりしますね。
梅干しと塩で味付けするのが一般的なおかゆだと思います。
雑炊と比べて具材が少ないのが特徴で、カロリーはとても低いです。

yukiko130さんの投稿
22639506 183330348895447 2645941974527377408 n

おじやとは

おじやとは、雑炊とは違い炊いたお米を水で洗わず、そのままだし汁や具材を加えて煮込むものです。
一見雑炊と変わらない見た目ですが、炊いたお米を水で洗うか洗わないかの差でぬめりや味の染み込み具合が変わるのです。

rubyroseyumiさんの投稿
22709214 131037894221304 8590381504821985280 n

「おじや」という名前の由来は、宮中に仕える女房たちが使った雑炊の呼称であるという説があります。
米を煮る時の「ジャジャ」という音に接頭語の「お」をつけて呼んだのが始まりだとも言われています。
音からくる名前で変わるなんて、とっても面白いですね。

リゾットとは

リゾットは、雑炊とは全く違うものです。
炊いていない生の米をオリーブオイルやバターなどで炒めてから、白ワインや出汁、スープで炊いたイタリア料理なのです。
アルデンテくらいの硬さで仕上げ、魚介やキノコといった具材を加えます。
米を炒めてから炊く、というのがポイントになります。

abepannさんの投稿
22794251 787932184704698 180197049415761920 n

雑炊の栄養素とカロリーは??ダイエットに向いてる??

雑炊はお米を使ってますし、具材は少なめなのが多いですが、それでは栄養面とカロリー面はどうなのでしょう。
まず、お米は茶碗一杯分で約252カロリーあると言われています。
そこに少量の具材や調味料を入れると、大体トータルでは350カロリーになるでしょう。

takahashi.rihoさんの投稿
21042130 116704652387631 2071134986496376832 n

栄養面では、とってもイィ!とまでは言えませんが、置き換えダイエットの中でキャベツだけだったり、トマトだけだったりする食材1品オンリーダイエットに比べれば、栄養面では具材によって高められるダイエットだと思います。

_____kr65さんの投稿
22580390 302237850294476 7772001058804465664 n

また、お米は腹持ちが良く、雑炊は消化にも良いメニューなのでダイエットには向いてるメニューであると言えます。
カロリーを見ても極端に低いわけではなく、高すぎるわけでもないのでバランスの取れたカロリーなのではないでしょうか?

kannokoさんの投稿
22430544 366492857140429 7429639856906567680 n

カロリーは関係ない??雑炊は食べ方1つで太りやすくなる?

上記で消化がよくカロリーもそう低くないと記載はしましたが、雑炊は食べ方ひとつで太りやすくなる場合もあります。
それは、「雑炊は消化が良いからいくらでも食べれる」と思い込んでしまい、大量に食べてしまうことがまず原因の1つです。

また、味付けが単調な雑炊をただひたすら食べ続けていると、口が寂しくなってしまい結局他の物も食べてしまい、カロリーはもちろん倍増。
体重も増加してしまうという悪循環を作り出してしまう場合もあるんです。

カロリーコントロール!雑炊でダイエットする方法

雑炊をどのように上手くつかってダイエットをすればいいのでしょうか?それは、カロリーを上手にコントロールすることで、ダイエットの強い味方になるのです。
ではどのようにカロリーをコントロールすればダイエット向きなメニューになるのでしょう?

ichi_shioさんの投稿
22427270 825023474335912 2680368946313428992 n

雑炊の基本的な材料は、炊いたお米・だし汁・具材なので、その中でも注目すべきカロリーは、具材のカロリーを上手く調整することです。
栄養満点かつ、味に飽きないアレンジレシピを楽しむことが出来ます。

そのため、まず具材に敢えてカロリーが取れる脂質具材を入れましょう。
鶏肉は低カロリーかつたんぱく質を摂りやすい栄養満点食材なのでおすすめです。
さらに乳製品、卵などの腹持ちの良い食材を入れましょう。
また、寒天やこんにゃくを入れることで、お米の量を抑えつつ、雑炊ダイエットをさらにカロリーを抑えた状態で楽しむことが出来ます。

低カロリー雑炊アレンジレシピでダイエット!

それではここからは、雑炊を上手に使ったダイエットアレンジレシピをご紹介します!雑炊を卵雑炊だけだと思っている方は大間違いですよ!たくさんの具材を上手に使って、栄養面を気にかけた低カロリー雑炊を作っていきましょう。

takuhainoerubinさんの投稿
22802028 367335837038655 5889698080458014720 n

きのこでかさ増し!生姜あったか雑炊

低カロリー雑炊アレンジレシピその1

きのこは低カロリーで栄養素も高い食材です。
噛み応えも抜群で、腹持ちも良いと言われています。
ご飯1杯分・きのこは多め・生姜(生姜チューブ)少々・梅干し1つ・だしの素少々・塩コショウ少々・仕上げにみつばがあれば具材は揃います。

artpiece_and_shoesさんの投稿
22709455 478305812552724 2662320922504986624 n

作り方はとっても簡単で、炊いたお米を軽く水で洗いぬめりけを取った後で、だしの素を加えます。
中火で煮込み沸騰したら刻んだきのこや梅干し・生姜・塩コショウを入れ、味を調えます。
最後に盛り付けした後みつばを乗せれば雑炊の完成です。

ほっこり野菜雑炊

低カロリー雑炊アレンジレシピその2

野菜たっぷりで栄養満点なほっこり野菜雑炊をご紹介します。
ご飯1杯分・野菜はにんじん・ネギ・玉ねぎ・かぼちゃを少量で良いのでご用意ください。
さらにそこに、ほぐし鮭の瓶などもあるととても美味しい雑炊になります。

shinich_nakagawaさんの投稿
18646628 408783039515225 4287047505155194880 n

こちらもとっても簡単アレンジレシピです。
炊いたお米を軽く水で洗いぬめりけを取った後で、だしの素を加えます。
にんじん・かぼちゃ・玉ねぎは全て1cm弱の角切りに、長ネギはみじん切りにします。
ご飯を煮立てる時に野菜を入れ、一緒に煮て野菜雑炊の完成です。

サラダチキンを使ったお手軽栄養満点雑炊

低カロリー雑炊アレンジレシピその3

今やどのコンビニでも買えるダイエットの味方のサラダチキン。
こちらを上手く使って美味しい雑炊を作ることだってできるんです。
サラダチキンにはもともと味付けがされているため、ちょっとの調味料だけで味が整う雑炊が出来ます。
ご飯1杯分・サラダチキン1パック・塩コショウ少々・卵1個・だしの素少々・ネギ少々です。

shing259さんの投稿
22709339 185613372011172 4813753973322285056 n

炊いたお米を軽く水で洗いぬめりけを取った後で、だしの素を加えます。
中火で煮込み沸騰したらほぐしたサラダチキンを加え、さらに煮込みます。
溶き卵を回し掛けしてネギを散らせばサラダチキン雑炊の出来上がりです!時短料理にもなるので、すごくお手軽です!

ひき肉と卵とわかめの雑炊

低カロリー雑炊アレンジレシピその4

鶏肉が苦手という方もいらっしゃるとは思います。
そんなときは合いびきのひき肉を使う雑炊はいかがですか?材料は、ご飯1杯分・だしの素少々・ひき肉少量パック1つ・卵1個・わかめ少々・塩コショウ少々・しょうゆ大さじ1.5です。

kikopinkuさんの投稿
22639313 323883254744802 7706126834693308416 n

炊いたお米を軽く水で洗いぬめりけを取った後で、だしの素を加えます。
中火で煮込み沸騰したら、ひき肉・わかめ・塩コショウ・しょうゆを入れます。
ある程度水が減ってきたら、溶き卵を入れ、卵が固まってきたら完成のお手軽低カロリー雑炊の出来上がりです!

雑炊アレンジにはこんな食材もGOOD!

雑炊アレンジでは、具材だけではなくだしにも少し工夫をした方が美味しく飽きの来ない味に仕上げることが出来ます。
そこで数年前から注目されている鍋キューブシリーズやプチッと鍋シリーズをみなさんはご存知ですか?少量の鍋を作りたい・だし汁を作るのが大変という要望に応えてくれた便利な食材です。

morandono.japaoさんの投稿
22580316 1985307115081503 7025057141668970496 n

鍋キューブは味の素が出している固形キューブ型の鍋のお出汁です。
使い方は固形コンソメと似ていて、キューブの個数によって味の濃さが変えられます。
数年前に発売されて以来の大ヒット商品です。
雑炊や炊き込みご飯などにも使えるとっても優秀な具材です。
カロリーを抑えた野菜メニューを作る際も向いてます。

darumayajapanesegrocerystoreさんの投稿
21879492 345954479161578 5954208772711776256 n

「1プチッと1人前」のCMでお馴染みのプチッと鍋は鍋キューブとは違い、少量のポーションタイプでお出しが販売されています。
液体なので、すぐに味が馴染みやすく、カロリーが低いのが特徴です。
こちらも数年前に発売されて以来の大ヒット商品で、雑炊や炊き込みご飯などにも使える優秀な具材です。

<<まとめ>>雑炊ダイエットはお手軽で効果的だった!

雑炊は家にある具材ですぐに作れる栄養満点なダイエットメニューの1つになるのです。
ここに記載したアレンジレシピ以外にも、たくさんの雑炊アレンジは出来ますので、是非楽しみながら健康的に雑炊ダイエットをしてみてはいかがでしょうか?

こちらからコメントの記入が行えます

*

ピックアップ記事