日本酒の賞味期限はどのくらい?保存方法のポイントと余りの活用法

日本酒の賞味期限はどのくらいなのか、余りの日本酒の活用ポイントを交えながらまとめました。
日本酒の賞味期限や保存方法をチェックしておけば、余りの日本酒もしっかり活用することができます。
日本酒の賞味期限を把握して正しい保存方法を活用していきましょう。

目次

  1. 日本酒の賞味期限や保存方法を知りたい!
  2. 日本酒には賞味期限がある?
  3. 記載がなくても目安にしておきたい日本酒の賞味期限
  4. 日本酒の保存方法のポイント
  5. 余りの日本酒は活用することができる?
  6. ご飯やお餅に余りの日本酒を活用するポイント
  7. いつもの食材も日本酒を使ってワンランク上の味に
  8. 余りの日本酒は料理酒としても使える!
  9. 日本酒風呂にして美肌効果も?
  10. 日本酒の賞味期限や活用方法をチェックしておこう!

日本酒の賞味期限や保存方法を知りたい!

美味しく飲みきるには知っておきたい日本酒の賞味期限

蔵元によっていろいろな味わいがある日本酒は飲み比べを楽しみながら味わっていきたいですよね。
日本酒を揃えた時に気になるのが賞味期限。
日本酒に賞味期限があるのか、あるとしたらどのくらいが賞味期限なのかしっかりと把握しておくことによって日本酒を最後まで美味しくいただけるようになります。
せっかく購入した日本酒は最後まで美味しく飲みたいですよね。

imadeya_shopさんの投稿
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もし、日本酒を飲みきれずに余ってしまった場合は他の活用方法を見つけておくのも大切なポイント。
日本酒はそのまま飲む以外にいろいろな活用をすることができるので、余ってしまった時でも新たな方法で日本酒を楽しむことができます。
日本酒を最大限に活かせるような活用方法を見つけて、日本酒をしっかり満喫していきましょう!

余りの日本酒活用方法や保存方法のポイントをチェックしよう

shugar_fukuokatenjinさんの投稿
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「日本酒の賞味期限ってどのくらい?」「余った日本酒の活用方法が知りたい!」というときに役立つ日本酒の情報についてまとめました。
日本酒について基本的な情報をチェックしておくことによって、日本酒の美味しさを最後までキープしながらいただけるようになります。
美味しい日本酒の飲み頃や日本酒の活用方法をチェックしてみませんか?

日本酒の飲み方!初心者に升や器に合わせたおいしい酒の選び方を伝授!

日本酒には賞味期限がある?

日本酒に賞味期限の記載はない

まずは日本酒のラベルを見てみましょう。
使用している原材料や製造年月日は記載されていますが、日本酒の賞味期限についてはっきりと明記しているパッケージはほとんどありません。
このように、日本酒のパッケージには賞味期限が記載されていないのが一般的です。
食品には賞味期限がついているイメージがあるので、意外な感じがしますよね。

なぜ日本酒に賞味期限の記載がないの?

chinju_no_moriさんの投稿
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それでは、なぜ日本酒には賞味期限の記載がないのでしょうか?これは、日本酒の性質によるもの。
日本酒はその性質上、長期保存をすることが可能です。
なので美味しい状態を保証するために記載する賞味期限や、食品の安全性を保証できる期間を表した消費期限などは記載されていません。
このため、いくらパッケージをみても賞味期限の記載がないのです。

記載がなくても目安にしておきたい日本酒の賞味期限

通常の場合の賞味期限

賞味期限の記載がなかったとしても、日本酒を美味しく飲める期間というものはだいたい定まっています。
日本酒を購入する場合はこの期間をチェックしておくことが大切。
基本的に日本酒を美味しく飲める期間は製造年月日から1年以内とされています。
日本酒を購入した後は製造年月日を目安にして美味しく飲みきれる期間を守るようにしたいですね。

shohei7603さんの投稿
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日本酒を購入する時にも、製造年月日と美味しく飲める期間は要チェック。
製造年月日を見てみて、もうすぐ1年が経過しそうなものは早く飲み切らなければ美味しい状態をキープしにくいので避けたほうが良いでしょう。
また、稀に製造年月日から1年以上を経過している日本酒もあるので要注意。
購入する時の目安にしてみてはいかがですか。

火入れをしていない日本酒の賞味期限

日本酒は通常、火入れをすることによって酵母の動きを止めて商品を安定化させる工程を経ます。
ただし、生貯蔵酒生酒と呼ばれる日本酒の場合は敢えて火入れをしないことによって酵母の旨みを引き出しているのが特徴。
火入れをしていない生酒や生貯蔵酒は酵母が生きているため、美味しく飲める期間は通常の日本酒よりも短くなります。

kiraku0610さんの投稿
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だいたい製造年月日から7ヶ月くらいが美味しく飲める期間。
酵母が生きている生酒や生貯蔵酒の場合は微発泡している場合もあるので扱いに気をつけていきましょう。

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日本酒の保存方法のポイント

保存方法のポイント1:直射日光を避け、温度管理をする

それでは、美味しく日本酒を飲みきるために知っておきたい保存方法のポイントをチェックしていきましょう。
日本酒を保存する時は直射日光を避けることが大切です。
直射日光を浴びた場合、日本酒の成分が変化して美味しくなくなってしまう場合があるので要注意。
直射日光の当たらない場所で保存をするのが第一条件です。

tsuneharuishikawaさんの投稿
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日本酒の保存に置いて、温度管理も大切なポイントになります。
日本酒は高温の場所に放置しておくと香りが変化し、美味しくなくなってしまうので気をつけましょう。
日本酒を保存する時は5℃くらいの環境が最適。
冷蔵庫に入れて保存しておくのが良さそうですね。
最低でも15℃以下の直射日光が当たらない場所で保存するようにしましょう。

保存方法のポイント2:空気に触れさせないようにする

日本酒は空気に触れさせないことも大切。
もし、日本酒を開封して飲みきれないようであればなるべく早く栓をして空気に触れさせないようにしましょう。

itamaebar_inzaiさんの投稿
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一升瓶などの大きな日本酒で飲みきるのに時間がかかりそうな場合は清潔な容器に移し替えて密閉するのもおすすめ。
小分けにすることで空気に触れる機会を減らします。
空気に触れると酸化が進み、日本酒の美味しさが落ちてしまうので最後まで美味しく飲みたい時には注意が必要。

余りの日本酒は活用することができる?

開封後はなるべく早めに飲んでおきたい日本酒

agora_hotel_allianceさんの投稿
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このように日本酒はなるべく空気に触れさせないことが大切になるので、開封をしたらなるべく早く飲みきることが大切です。
一度空気に触れた日本酒は少しずつ酸化が進んでいくので、開封したての時よりも風味が落ちてしまうので要注意。

飲みきれない余りの日本酒は他に活用しよう

「日本酒を開封したけれども、飲みきれそうにない……」ということがありますよね。
そんな時は、他の方法で日本酒を活用していきましょう。
日本酒はそのまま飲むだけでなく、バラエティ豊かな方法で活用できるのが嬉しいポイント。
普段の料理などにプラスすることによって風味豊かに仕上げられるので、ぜひ余った日本酒を活用してみてはいかがですか。

ご飯やお餅に余りの日本酒を活用するポイント

ふっくらご飯の炊飯に日本酒を活用

余った日本酒の活用方法としておすすめなのがご飯に加える方法。
ご飯を炊飯する時に小さじ1くらいの日本酒を入れてから炊くことによって、ふっくらつやつやのご飯に仕上げやすくなります。
いつもよりワンランク上の美味しさにしたい時は日本酒を入れてみましょう。

冷めたご飯や冷凍ご飯を温め直すときに日本酒を少量ふりかけるのもおすすめ。
炊きたての風味豊かなご飯の状態に戻しやすくなります。

固いお餅に余りの日本酒をスプレーして柔らかくする

hiro3816さんの投稿
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乾燥して固くなってしまったお餅を再生させるのにも日本酒が役立ちます。
固くなったお餅に日本酒を塗るかスプレーをしてから1時間ほど置いておきましょう。
1時間ほど置いてから焼くことによって、こんがり美味しいお餅に仕上げることができます。
日本酒の効果によって風味豊かになるのも嬉しいポイント。
ぜひ試してみてくださいね。

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いつもの食材も日本酒を使ってワンランク上の味に

インスタントラーメンに日本酒をプラス

ka_na_mi_nさんの投稿
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インスタントラーメンに日本酒を加えるのもおすすめ。
少量の日本酒を加えることによってインスタントラーメン特有の油のニオイを消せるのに加えて、まろやかな味わいに仕上がります。
いつも以上に美味しいインスタントラーメンにしたい時に取り入れてはいかがですか。

ドレッシングに日本酒を入れる

arare.oyoさんの投稿
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酸っぱすぎるドレッシングに少量の日本酒を入れるのもおすすめの方法。
日本酒を入れることによって酸味が和らぎ、まろやかな仕上がりになります。
ただし、入れすぎると日本酒が勝ってしまうので気をつけてくださいね。

余りの日本酒は料理酒としても使える!

煮込み料理に日本酒を活用

ozaki.hiさんの投稿
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余った日本酒は、料理酒としても活用することができます。
角煮や牛すじの煮込みなどの煮込み料理に日本酒を使えば、風味豊かな味わいに。
ふっくらと柔らかく仕上がりやすくなるのも魅力です。
いつもよりも美味しい煮込み料理をつくたい時は、余った日本酒を活用してみてはいかがですか。

肉や魚のくさみ取りにも使える

gohanmgmg222さんの投稿
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日本酒は、肉や魚のくさみとりにも活用することができます。
食材のくさみが気になる場合は、少量の日本酒をふりかけて冷蔵庫でしばらく寝かせましょう。
こうすることによってくさみが薄れ、美味しくいただけるようになります。
くさみが残りやすい魚のアラなどに使うと良いかもしれないですね。

日本酒風呂にして美肌効果も?

保湿や美肌効果のある日本酒

yuu15miiikaaさんの投稿
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日本酒に含まれる酒粕や米ぬかにはアミノ酸やビタミンなど豊富な栄養が含有されています。
特にアミノ酸は保湿効果を期待できるのが魅力。
ポリフェノールの一種であるフェルラ酸も日本酒に含まれ、アンチエイジング効果を発揮してくれます。
そんな日本酒をお風呂に使ってみるのも人気の活用方法。

ぬるめのお湯に混ぜてみよう

k_shi_06さんの投稿
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37〜38℃くらいのお風呂に日本酒を加えて日本酒風呂にしてみましょう。
日本酒風呂に入ることで保湿効果などを期待することができます。
ただし、肌が敏感な人の場合は悪影響を与える場合があるので入浴前にパッチテストなどをして確かめておくことが大切。
肌の様子を見て活用してみてくださいね。

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日本酒の賞味期限や活用方法をチェックしておこう!

hysbyswrさんの投稿
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日本酒には賞味期限の記載はありませんが、美味しく飲める期間というものがあります。
製造年月日から1年もしくは7ヶ月を目安に美味しく飲みきってくださいね。
飲みきれない場合は他の方法で活用していきましょう!

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